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Le miel de montagne est un type spécial de miel qui provient de zones de haute altitude, où les abeilles récoltent le nectar de fleurs sauvages et les sécrétions d’arbres comme les chênes-lièges, connues sous le nom de miellat. La combinaison de ces deux origines donne à ce miel un goût plus intense et complexe.
Les zones montagneuses sont idéales pour la production de ce miel, car elles sont éloignées de la pollution et offrent une grande diversité de plantes telles que les bruyères, les ronces, les arbousiers et les légumineuses, qui contribuent à son goût unique. De plus, la climatologie de chaque saison influence le profil de la récolte, rendant chaque production différente et reflétant le caractère de la nature à ce moment-là.
Ce miel est apprécié tant pour son goût que pour ses bienfaits pour la santé, car il contient une forte quantité de nutriments, d’antioxydants et de minéraux.
• Couleur : Principalement ambrée, avec des reflets rouges dus aux bruyères et des teintes gris foncé dues aux miellats. Lorsqu’il cristallise, il prend des teintes plus claires, orangées et grisâtres.
• Arôme : Floral avec une touche de malt rôti, des notes de bruyère automnale et des nuances fruitées telles que des mûres et de l’humus.
• Goût : Doux avec de légères notes acides et une touche amère, dues aux bruyères et aux arbousiers, et un fond salé provenant des miellats.
• Texture : Crémeuse et facile à tartiner. Sa cristallisation intensifie les saveurs, offrant une expérience gustative intense à chaque bouchée.
• Production biologique : Notre miel respecte des normes strictes de production biologique, préservant l’équilibre naturel des abeilles et évitant les pesticides ou traitements synthétiques dans les ruches.
1. Mélange de miellat de chêne-liège et de nectar floral.
2. Riche en antioxydants et minéraux comme le fer et le potassium.
3. Goût intense avec des notes douces, acides et amères.
4. Arôme unique avec un fond maltais et floral.
5. Facile à digérer et source rapide d’énergie naturelle.
6. Renforce le système immunitaire grâce à ses propriétés antibactériennes.
7. Efficace pour lutter contre l’anémie ferriprive grâce à sa teneur en fer.
8. Favorise la digestion et agit comme un laxatif naturel doux.
9. Calme la toux et aide à la récupération après la grippe ou un rhume.
10. Texture crémeuse idéale pour tartiner ou déguster directement.
Le miel de montagne est reconnu pour sa valeur nutritionnelle élevée et ses multiples bienfaits :
• Système immunitaire : Il renforce les défenses et combat les infections grâce à ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes.
• Énergie naturelle : Idéal comme récupérateur musculaire après l’exercice.
• Propriétés digestives : Il soulage la constipation et améliore la digestion.
• Effet calmant : Il réduit le stress et favorise un meilleur sommeil.
• Nutrition équilibrée : Source de vitamines (A, C, D, B1, B2, B3, B5, B6) et de minéraux essentiels (calcium, phosphore, magnésium, fer, etc.).
• Soin de la peau : Il aide à la cicatrisation des plaies et apaise les irritations cutanées.
Le miel cru de montagne est idéal pour les sportifs grâce à sa capacité à reconstituer les énergies et à favoriser la récupération musculaire après l’exercice. Si vous voulez en savoir plus, consultez l’article dans notre section blog.
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Vous pouvez acheter notre miel cru biologique de montagne directement sur notre boutique en ligne verdemiel.es. Nous effectuons des livraisons dans toute la péninsule ibérique et les Baléares, et proposons différents formats pour que vous puissiez choisir celui qui vous convient le mieux.
De plus, vous pouvez consulter la rubrique “Boutiques” pour vérifier si vous avez un point de vente près de chez vous et préférez aller le chercher en personne.
En achetant chez VerdeMiel, vous ne vous contentez pas d’acquérir un produit de qualité, vous soutenez également un modèle de production respectueux de l’environnement et engagé dans la tradition.
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Le miel est un cadeau de la nature qui nécessite des soins particuliers. Pour profiter pleinement de toutes ses propriétés, il est essentiel de le conserver dans des conditions appropriées. L’idéal est de le garder dans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de la lumière directe. La lumière peut altérer sa couleur et son goût, tandis que la chaleur peut accélérer les processus de fermentation. N’oubliez pas que le miel ne nécessite pas de réfrigération. En fait, les changements brusques de température peuvent entraîner sa cristallisation. Un placard de cuisine ou un cellier sont des endroits parfaits pour le stocker. Les contenants en verre hermétiques sont les plus recommandés, car ils protègent le miel de l’humidité et de l’air, empêchant ainsi l’altération de ses propriétés.
Saviez-vous que le miel est un produit pratiquement éternel ? S’il est conservé dans de bonnes conditions, il peut durer des années sans perdre ses propriétés. Toutefois, il est important d’éviter le contact avec des ustensiles métalliques, car ils peuvent s’oxyder et altérer le goût du miel. Avec ces simples conseils, vous pourrez profiter de votre miel pendant longtemps et tirer pleinement parti de ses bienfaits pour votre santé.
Livraison gratuite en Espagne péninsulaire dès 36€ d’achat.
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