Variétés Miel BIO cru VerdeMiel

Nos miels sont certifiés biologiques et conditionnés à l’état brut, non mélangés et non pasteurisés.

 

• Certifié biologique : VerdeMiel est soumis à des contrôles externes réguliers afin de garantir un produit 100 % biologique. Les zones de production sont naturelles et exemptes de pesticides, de sorte que la méthode de production est plus conforme aux rythmes vitaux de l’abeille et de l’environnement. Pour traiter les maladies de la ruche, aucun traitement de synthèse, étranger à l’écosystème et laissant des résidus dans le miel, n’est utilisé, seuls des traitements 100 % naturels autorisés pour la production biologique sont utilisés.

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Récolté de manière traditionnelle et conditionné avec le plus grand soin pour préserver une qualité optimale. Notre miel brut biologique reflète l’immense richesse de nos paysages andalous.

 

Chez VerdeMiel, nous ne soumettons aucun de nos miels à un traitement thermique ou à une filtration au cours du processus d’extraction et de conditionnement. Après plusieurs années de travail sur cette question, nous avons conçu un système de conditionnement dans lequel nous ne mélangeons pas les miels de différentes origines, nous ne chauffons pas les miels et nous ne filtrons ni n’ultrafiltrons les miels, ce qui nous permet de conserver toute la richesse et la valeur ajoutée des particules qui peuvent accompagner le miel (pollen et propolis).

 

C’est la chaleur et l’ultrafiltration qui détériorent le plus rapidement le miel au cours du processus de conditionnement, réduisant ainsi les propriétés et les avantages du miel.

 

Le miel VerdeMiel répond strictement aux exigences du règlement européen sur l’agriculture biologique. Nous sommes accrédités par le CAAE (Comité Andalou pour l’Agriculture Biologique). Nos abeilles ne sont pas nourries avec du sucre, le traitement que reçoivent les ruches se fait avec des substances existantes dans la nature et tous nos ruchers se trouvent dans des zones naturelles exemptes de contamination, dans la plupart des cas ces espaces sont protégés et constituent une grande biodiversité.

 

 

Miel BIO de montagne brut

 

Ce miel de montagne est un plaisir à tout moment de la journée, il a une saveur intense et pleine, car il appartient à un paysage unique qui donne au miel sa saveur unique.

Les ruches sont situées dans des paysages de plus haute altitude, ce qui permet à nos abeilles de boire le nectar de fleurs telles que la bruyère, les arbousiers, les mûriers qui poussent près des berges de la rivière et même du miellat de chêne vert, que nos abeilles utiliseront dans des pourcentages différents en fonction de la météo de chaque récolte. Il y a également une abondance de légumineuses. Cette combinaison lui confère une saveur unique, facile à combiner avec d’autres saveurs.

• Couleur : sa couleur est généralement ambrée, parfois avec des reflets rougeâtres, en raison de la présence de bruyères, et gris foncé, en raison des myélates. Lorsqu’elle est cristallisée, elle présente une teinte plus claire, orangée, avec des nuances grises.

• Arôme : Arôme floral, avec une composante maltée intense et légèrement persistante (céréales grillées). Notes de bruyère d’automne, de mûres fruitées et d’humus.

• Goût : goût doux prédominant avec de légères notes acides dues à la présence de ronces et une touche d’amertume due à la présence de bruyère et d’arbousier et des notes salées dues au miellat de chêne vert.

• Texture : Il s’agit d’un miel brut cristallisé, on trouve donc une texture crémeuse, facile à étaler, qui « ne coule pas ». Avec cette texture, la saveur intense de ce miel augmente lorsqu’il est chauffé avec la salive, créant une explosion de saveurs qui active les papilles gustatives.

Miel brut bio de printemps

 

 

 

 

Premier miel de la saison extrait après le printemps, le miel cru biologique de printemps tire sa fraîcheur du nectar des premières fleurs des vallées.

 

 

Le début du printemps est marqué par ces journées ensoleillées où les températures augmentent et remplissent nos paysages andalous de couleurs et d’arômes. Notre miel de fleurs de printemps, première récolte, conserve la fraîcheur des plantes herbacées et légumineuses qui ont poussé naturellement dans les champs au cours du printemps.

Lorsque notre miel de printemps cristallise, il apparaît avec une couleur claire et une texture crémeuse et délicate que nous aimons tous. 

Miel brut bio de romarin et de fleurs

 

Un miel brut doux et crémeux produit par nos abeilles à partir du nectar de romarin et d’autres fleurs dans certaines des plus belles sierras d’Andalousie.

Notre miel de fleurs de romarin est l’un de ces caprices que la nature méditerranéenne nous offre. Le romarin (Rosmarinus officinalis) est un arbuste originaire de la région méditerranéenne qui pousse dans les zones sèches et ensoleillées des forêts de chênes verts, dans les zones dégradées et sur les pentes pierreuses et érodées. En Andalousie, les abeilles récoltent ce nectar au début de chaque printemps, produisant un miel pur, de couleur claire et de saveur douce.

Le miel de fleurs et de romarin est l’un des plus appréciés et des plus appréciés par les palais les plus exigeants. Il est considéré par beaucoup comme le plus élégant de tous les miels en raison de sa saveur exquise et de son profil aromatique. Il est de couleur jaune clair, presque blanchâtre. Toutefois, en fonction de la zone de floraison et des conditions climatiques, sa couleur peut devenir plus foncée. C’est un miel solide. Sa cristallisation varie en fonction des particules de pollen qui l’accompagnent, mais elle est généralement rapide, avec des cristaux fins et anguleux.

Cette variété se caractérise par une saveur exquise et modérément sucrée. Une fois en bouche, ses arômes s’intensifient. Son profil aromatique comprend de douces nuances florales et fruitées, ainsi que de délicates notes herbacées ou végétales.

Miel biologique brut de fleurs d’oranger

 

 

Suave miel elaborada a partir del néctar de la flor del naranjo (azahar) de cultivos ecológicos del valle del Guadalquivir, recolectada artesanalmente y envasada cuidadosamente para conservar la máxima calidad de la miel cruda ecológica de nuestros paisajes. Se trata de una miel algo ácida y suave, que representa de manera inolvidable en nuestro paladar la fragancia del azahar de Sevilla y Córdoba

 

Las abejas transforman el néctar de está perfumada flor en una miel aromática, suave y delicada con un componente cítrico característico muy intenso y persistente, que recuerda a la flor del azahar, y que aumenta en el retronasal.  Esta miel al ser extraída es de color ámbar claro y tonalidades amarillentas pero que empezará pronto a cristalizar aclarando su color hasta quedarse en blanco marfil.

 

La miel de azahar es una de nuestras mieles ligadas a una producción agrícola en vez de aprovechar la floración silvestre, como pasa en el resto de nuestras variedades. Como apicultores dependemos de los agricultores de cítricos y sus plantaciones para que nuestras abejas puedan aprovechar esta floración que aunque está muy ligada a nuestra cultura, no es una planta autóctona. Nuestra miel de azahar ecológica está producida en campos de producción de naranja ecológica del valle del Guadalquivir.

 

La miel cruda de azahar es… deliciosa!!! Su sabor delicado y suave la hace una de las preferidas para tomar sola o acompañada. Suele gustar mucho a los niñ@s por su dulce persistente y recordar un poco a las gominolas.

 

Miel Cruda Ecológica Mielato de Encina

 

 

 

 

 

 

 

De color oscuro, sabor fuerte, notas malteadas y alta densidad, este maravilloso mielato producido en los largos días de verano es la última cosecha de la temporada.

 

 

En las primeras horas del día, la “sabia bruta” que sube desde las raíces para alimentar a la planta hasta los ápices y frutos de la encina, acaba brotando como secreción de las bellotas. Es una miel especialmente indicada para combatir la anemia gracias a su alto contenido en hierro y otras sales minerales. La miel de encina es un capricho endémico procedente de los mejores bosques mediterráneos del mundo.

 

 

Miel Cruda Ecológica Flores Silvestres

 

 

 

Esta miel te sorprenderá por su sabor, elaborada a partir de una gran variedad de flores silvestres que crecen de forma natural en Sierra Morena.

 

Producida en Sierra Morena (Andalucía), nuestras abejas aprovechan el néctar de una gran variedad de flores silvestres: la lavanda, el romero, el tomillo, los brezos, los mirtos y las leguminosas. A partir de estas flores, nuestras abejas autóctonas (Apis mellifera iberiensis) producen una miel cargada de sabor, de polen, esencias, aminoácidos y enzimas. Esta miel puede cambiar ligeramente dependiendo del clima de cada temporada, ya que todas estas floraciones son silvestres y se produce de manera artesanal.

 

Es una de nuestras mieles más completas en cuanto a sabor se refiere, dulce, algo ácida y ligeramente amarga, refleja los colores de un paisaje diverso y natural. Su color es ámbar y varía desde tonalidades claras a más oscuras. En relación a su aroma, es caracterizado por intensas notas florales y resulta muy agradable al paladar.

 

 

Miel Cruda Ecológica Pradera

 

 

 

 

Consume a diario el sabor de la naturaleza. La Miel Cruda Ecológica de Pradera se obtiene de las floraciones de las dehesas de Andalucía 100% Local.

 

 

Se trata de una miel muy sabrosa predominantemente floral. Su sabor representa el paisaje de las Dehesas de Andalucía donde la abeja aprovecha para hacer su miel el néctar de las leguminosas, de los pipirigallos y chupamieles durante toda la primavera y el verano que será cuando además aprovechen la floración del eucalipto.

 

 

Recolectada artesanalmente y envasada cuidadosamente para conservar la máxima calidad de la miel cruda ecológica de nuestros paisajes.

 

 

Miel Cruda Ecológica Flores y Eucalipto

 

 

 

Con un aroma intenso y persistente la miel cruda ecológica de flores y eucalipto es una de las favoritas. Aunque es la flor del eucalipto la que dota de más personalidad y sabor a esta miel, nuestras abejas aprovechan también la diversidad de flores que existen en este entorno, dando más personalidad a su sabor. Durante décadas la miel de eucalipto se ha recomendado en casos de resfriados y de gripes ya que refuerza el sistema inmunológico de forma completamente natural.

 

Este producto tan peculiar tiene sabor dulce, amaderado, con unas ligeras notas ácidas. Su aroma es duradero e intenso, con notas balsámicas a madera y vainilla. En relación a su color, los tonos de esta variedad pueden ir desde el ámbar claro a los ocres oscuros. Respecto a su consistencia, se caracteriza por una cristalización media en finos y delicados cristales.

 

Es una miel altamente energética. Las ramas del eucalipto están repletas de glándulas que contienen aceites esenciales. Es rica en minerales y oligoelementos como el magnesio, cobre, fósforo, calcio, potasio, azufre, manganeso y sodio.

 

Miel Cruda Ecológica Lavanda Silvestre

 

Deliciosa Miel cruda ecológica elaborada con el néctar de la Lavanda silvestre en uno de los paisajes más espectaculares de Andalucía. En general, la floración de la lavanda se producen al final de la primavera y en verano. Se obtiene a partir del néctar de la lavanda salvaje (Lavandula stoechas). Esta lavanda es una especie autóctona de algunos de los paisajes más salvajes de Andalucía. Diferente a la lavanda cultivada otorga a esta miel un sabor es suave y delicado.

 

La miel de lavanda silvestre destaca por su color ámbar, con matices que pueden abarcar tonalidades más oscuras. Su aroma es de gran intensidad, concentrado y persistente, propio de las flores de lavanda, que otorga un toque único a su sabor. Posee un agradable sabor dulce, delicado e intensamente floral, con ciertas notas ácidas. Tiende a cristalizar muy lentamente en finos cristales, por lo que su consistencia es bastante fluida.

 

Entre los compuestos de la miel de lavanda, encontramos aceites esenciales, además de ácido rosmarínico, fitosteroles y taninos. También están presentes los flavonoides y ácidos fenólicos como la naringenina, la luteolina, el ácido gálico y el ácido cafeico. Además, posee elevados contenidos en hierro. Por otro lado, la planta de la lavanda es beneficiosa para combatir la fiebre y las náuseas, de forma que este tipo de miel puede ayudar en caso de afecciones estomacales, así como en estados febriles y jaquecas.

 

Si desea saber cual es su miel favorita, no dude en hacerse con este pack,  con él  podrá elegir 6 variedades diferente o incluso repetir de las que mas le guste. 

 

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