Variedades Miel Cruda Ecológica VerdeMiel

Nuestras Mieles están certificadas como ecológicas y envasadas crudas, sin mezclar ni pasteurizar.

 

• – Certificada en ecológico: VerdeMiel se somete a inspecciones externas regulares para asegurar que es un producto producido 100% en ecológico. Para ello los espacios de producción son espacios naturales y libres de pesticidas, de esta manera la forma de producción es más acorde a los ritmos vitales de la abeja y el medio ambiente. Para tratar las enfermedades de la colmena, no se usan tratamientos de origen sintético, ajenos al ecosistema y que dejan residuos en la miel, así solo se usan tratamientos 100% naturales autorizados para la producción en ecológico.

Recolectada de manera artesanal y envasada con el máximo cuidado para conservar una calidad óptima. Nuestra miel cruda ecológica refleja la inmensa riqueza de nuestros paisajes andaluces.

 

En VerdeMiel no sometemos a tratamientos de calor o filtración durante el proceso de extracción y acondicionamiento ninguna de nuestras mieles. Después de varios años trabajando al respecto, hemos diseñado un sistema de envasado en el que no mezclamos mieles de diferentes orígenes, no calentamos las mieles y no se filtran o ultrafiltran las mieles, lo que permite mantener toda la riqueza y el valor agregado de las partículas que pueden acompañar a la miel (polen y propóleos).

 

El calor y el ultrafiltrado es lo que deteriora más rápidamente la miel en el proceso de envasado, reduciendo las propiedades y beneficios de la miel.

 

La miel de VerdeMiel cumple estrictamente con los requisitos de la regulación europea de agricultura orgánica. Estamos acreditados por la CAAE, (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Nuestras abejas no son alimentadas con azúcar, el tratamiento que reciben las colmenas se realiza con sustancias existentes en la naturaleza y todos nuestros apiarios están en áreas naturales y libres de contaminación, en la mayoría de los casos estos espacios están protegidos y son una gran biodiversidad

 

 

Miel Cruda Ecológica Montaña

 

Esta miel de Montaña es un placer para cualquier momento del día, tiene un sabor intenso y completo, ya que pertenece a un paisaje único que dota de personalidad.

 

Las colmenas están situadas en paisajes de mayor altitud lo que permite a nuestras abejas libar el néctar de flores como la de los brezos, del madroño, de la zarza mora que crece cerca de las riveras e incluso aprovechar algo de mielato de encina que nuestras abejas aprovecharán en distintos porcentajes dependiendo de la climatología de cada cosecha. Así mismo, también aparecen abundantes leguminosas. Esta combinación la convierten en un sabor único fácil de combinar con otros sabores.

 

• Color: Su color es generalmente ámbar, a veces con reflejos rojizos, por la presencia de brezos, y grises oscuros, por los mielatos. Cuando está cristalizada tiene un tono más claro, anaranjado con tonos grises.
• Aroma: Aroma floral, con un componente de malta (cereal tostado) intenso y ligeramente persistente. Notas de brezo otoñal, moras afrutadas y humus.
• Sabor: sabor dulce predominante con ligeras notas ácidas por la presencia de zarzas y un toque amargo por la presencia de los brezos y madroños y notas saladas de los mielatos de encina.
• Textura: Es una miel cruda cristalizada, por lo que encontramos una textura cremosa, fácil de untar, que “no gotea”. Con esta textura el intenso sabor de esta miel aumenta al calentarla con la propia saliva creando una explosión de sabores que activan las papilas gustativas.

 

Miel Cruda Ecológica Primavera

 

 

 

 

Nuestra primera miel de la temporada extraída tras la primavera, Miel cruda ecológica de Primavera obtiene la frescura del néctar de las primeras flores de los valles.

 

 

El inicio de la primavera viene marcado por esos días de sol, en los que las temperaturas aumentan y llenan nuestros paisajes andaluces de colores y aromas. Nuestra miel de flores de primavera al ser la primera cosecha recolectada, guarda la frescura de las herbáceas y leguminosas que han crecido durante la primavera en los campos de forma natural.

 

Cuando nuestra miel de primavera cristaliza aparece con un color claro y una textura cremosa y delicada que nos encanta a todos.

 

 

Miel Cruda Ecológica Flores y Romero

 

Una suave y cremosa miel cruda elaborada por nuestras abejas a partir del néctar del romero y otras flores en algunas de las Sierras más bellas de Andalucía

 

Nuestra Miel de flores y Romero es uno de esos caprichos que nos proporciona la naturaleza mediterránea. El Romero (Rosmarinus officinalis) es un arbusto autóctono de la región mediterránea que se desarrolla en sitios secos y soleados de zonas de encinar, zonas degradadas y laderas pedregosas y erosionadas. En Andalucía las abejas recolectan este néctar al principio de cada primavera produciendo una miel pura de color claro y suave sabor.

 

La miel de flores y romero es una de las más apreciadas y valoradas por los paladares más exigentes. Es considerada por muchos la más elegante de las mieles por su exquisito sabor y su perfil aromático. Es de color amarillo claro, casi blanquecino. Sin embargo, en función de la zona de floración y de las condiciones meteorológicas su color puede llegar a ser más oscuro. Se trata de una miel de consistencia sólida. Tiene una cristalización variable dependiendo de las partículas de polen que la acompañen, aunque suele ser rápida, con cristales finos y angulosos.

 

Esta variedad se caracteriza por su exquisito sabor, moderadamente dulce. Una vez en nuestro paladar, sus aromas se intensifican. Su perfil aromático incluye suaves matices florales y afrutados, así como delicadas notas herbales o vegetales.

 

Miel Cruda Ecológica Azahar

 

 

Suave miel elaborada a partir del néctar de la flor del naranjo (azahar) de cultivos ecológicos del valle del Guadalquivir, recolectada artesanalmente y envasada cuidadosamente para conservar la máxima calidad de la miel cruda ecológica de nuestros paisajes. Se trata de una miel algo ácida y suave, que representa de manera inolvidable en nuestro paladar la fragancia del azahar de Sevilla y Córdoba

 

Las abejas transforman el néctar de está perfumada flor en una miel aromática, suave y delicada con un componente cítrico característico muy intenso y persistente, que recuerda a la flor del azahar, y que aumenta en el retronasal.  Esta miel al ser extraída es de color ámbar claro y tonalidades amarillentas pero que empezará pronto a cristalizar aclarando su color hasta quedarse en blanco marfil.

 

La miel de azahar es una de nuestras mieles ligadas a una producción agrícola en vez de aprovechar la floración silvestre, como pasa en el resto de nuestras variedades. Como apicultores dependemos de los agricultores de cítricos y sus plantaciones para que nuestras abejas puedan aprovechar esta floración que aunque está muy ligada a nuestra cultura, no es una planta autóctona. Nuestra miel de azahar ecológica está producida en campos de producción de naranja ecológica del valle del Guadalquivir.

 

La miel cruda de azahar es… deliciosa!!! Su sabor delicado y suave la hace una de las preferidas para tomar sola o acompañada. Suele gustar mucho a los niñ@s por su dulce persistente y recordar un poco a las gominolas.

 

Miel Cruda Ecológica Mielato de Encina

 

 

 

 

 

 

 

De color oscuro, sabor fuerte, notas malteadas y alta densidad, este maravilloso mielato producido en los largos días de verano es la última cosecha de la temporada.

 

 

En las primeras horas del día, la “sabia bruta” que sube desde las raíces para alimentar a la planta hasta los ápices y frutos de la encina, acaba brotando como secreción de las bellotas. Es una miel especialmente indicada para combatir la anemia gracias a su alto contenido en hierro y otras sales minerales. La miel de encina es un capricho endémico procedente de los mejores bosques mediterráneos del mundo.

 

 

Miel Cruda Ecológica Flores Silvestres

 

 

 

Esta miel te sorprenderá por su sabor, elaborada a partir de una gran variedad de flores silvestres que crecen de forma natural en Sierra Morena.

 

Producida en Sierra Morena (Andalucía), nuestras abejas aprovechan el néctar de una gran variedad de flores silvestres: la lavanda, el romero, el tomillo, los brezos, los mirtos y las leguminosas. A partir de estas flores, nuestras abejas autóctonas (Apis mellifera iberiensis) producen una miel cargada de sabor, de polen, esencias, aminoácidos y enzimas. Esta miel puede cambiar ligeramente dependiendo del clima de cada temporada, ya que todas estas floraciones son silvestres y se produce de manera artesanal.

 

Es una de nuestras mieles más completas en cuanto a sabor se refiere, dulce, algo ácida y ligeramente amarga, refleja los colores de un paisaje diverso y natural. Su color es ámbar y varía desde tonalidades claras a más oscuras. En relación a su aroma, es caracterizado por intensas notas florales y resulta muy agradable al paladar.

 

 

Miel Cruda Ecológica Pradera

 

 

 

 

Consume a diario el sabor de la naturaleza. La Miel Cruda Ecológica de Pradera se obtiene de las floraciones de las dehesas de Andalucía 100% Local.

 

 

Se trata de una miel muy sabrosa predominantemente floral. Su sabor representa el paisaje de las Dehesas de Andalucía donde la abeja aprovecha para hacer su miel el néctar de las leguminosas, de los pipirigallos y chupamieles durante toda la primavera y el verano que será cuando además aprovechen la floración del eucalipto.

 

 

Recolectada artesanalmente y envasada cuidadosamente para conservar la máxima calidad de la miel cruda ecológica de nuestros paisajes.

 

 

Miel Cruda Ecológica Flores y Eucalipto

 

 

 

Con un aroma intenso y persistente la miel cruda ecológica de flores y eucalipto es una de las favoritas. Aunque es la flor del eucalipto la que dota de más personalidad y sabor a esta miel, nuestras abejas aprovechan también la diversidad de flores que existen en este entorno, dando más personalidad a su sabor. Durante décadas la miel de eucalipto se ha recomendado en casos de resfriados y de gripes ya que refuerza el sistema inmunológico de forma completamente natural.

 

Este producto tan peculiar tiene sabor dulce, amaderado, con unas ligeras notas ácidas. Su aroma es duradero e intenso, con notas balsámicas a madera y vainilla. En relación a su color, los tonos de esta variedad pueden ir desde el ámbar claro a los ocres oscuros. Respecto a su consistencia, se caracteriza por una cristalización media en finos y delicados cristales.

 

Es una miel altamente energética. Las ramas del eucalipto están repletas de glándulas que contienen aceites esenciales. Es rica en minerales y oligoelementos como el magnesio, cobre, fósforo, calcio, potasio, azufre, manganeso y sodio.

 

Miel Cruda Ecológica Lavanda Silvestre

 

Deliciosa Miel cruda ecológica elaborada con el néctar de la Lavanda silvestre en uno de los paisajes más espectaculares de Andalucía. En general, la floración de la lavanda se producen al final de la primavera y en verano. Se obtiene a partir del néctar de la lavanda salvaje (Lavandula stoechas). Esta lavanda es una especie autóctona de algunos de los paisajes más salvajes de Andalucía. Diferente a la lavanda cultivada otorga a esta miel un sabor es suave y delicado.

 

La miel de lavanda silvestre destaca por su color ámbar, con matices que pueden abarcar tonalidades más oscuras. Su aroma es de gran intensidad, concentrado y persistente, propio de las flores de lavanda, que otorga un toque único a su sabor. Posee un agradable sabor dulce, delicado e intensamente floral, con ciertas notas ácidas. Tiende a cristalizar muy lentamente en finos cristales, por lo que su consistencia es bastante fluida.

 

Entre los compuestos de la miel de lavanda, encontramos aceites esenciales, además de ácido rosmarínico, fitosteroles y taninos. También están presentes los flavonoides y ácidos fenólicos como la naringenina, la luteolina, el ácido gálico y el ácido cafeico. Además, posee elevados contenidos en hierro. Por otro lado, la planta de la lavanda es beneficiosa para combatir la fiebre y las náuseas, de forma que este tipo de miel puede ayudar en caso de afecciones estomacales, así como en estados febriles y jaquecas.

 

Si desea saber cual es su miel favorita, no dude en hacerse con este pack,  con él  podrá elegir 6 variedades diferente o incluso repetir de las que mas le guste. 

 

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